微波炉版雪媚娘
- 微波
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 "雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦!.... "雪媚娘"冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
微波炉版雪媚娘营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
微波炉版雪媚娘的食材2人份
- 糯米粉65克
- 玉米淀粉20克
- 牛奶110克
- 细砂糖30克
- 热水10克
- 黄油12克
- 淡奶油100克
- 细砂糖10克
- 芒果1个
- 糕粉（糯米粉）60克
微波炉版雪媚娘的做法
制作糕粉：把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用
准备好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、热水10克、细砂糖30克、黄油12克
糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀（因为这次是用微波炉来制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克）
再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌面糊
面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤一遍
过筛后的液态面糊倒入微波炉加热盒中
盖上盖子（留个开口），放入微波炉，高火4分钟即可
黄油隔热水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面团中
戴上一次性手套，待稍微晾凉后，将面团揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小时降温
100克淡奶油加10克细砂糖打发至8分硬度
芒果去皮切块
冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个
小剂子揉圆后，将面团放入糕粉中滚一圈
面团用擀面杖擀成薄片
加入一勺淡奶油，放上一块芒果
将饼皮移入1个小碗中，再加上一勺淡奶油（可以用雪媚娘模具哈）
把边缘向中间靠拢并捏紧收口，收好后，撒一点点糕粉防粘
将雪媚娘从碗里倒扣出来，取油纸托放置
再将雪媚娘放入吸塑盒中，冰箱冷藏2个小时更美味哦！
微波炉版雪媚娘的烹饪技巧
大家可以结合实际情况选择喜爱的水果。冷藏很重要，千万别着急做，整个包的过程一定要戴一次性塑料手套操作就不会黏手了
这款雪媚娘皮放到第二天依然软糯，不开裂哦！