麻花面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
“麻花面包”是把面包做成“麻花”的形状烤制而成的。这种多股的编制方法会使成品有立体感，烤制之前，不论怎么摆放，都会有花纹。值得一试。
麻花面包营养建议
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含糖量 36.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻花面包的食材2人份
- 面粉450克
- 酵母粉2克
- 玉米油80克
- 白糖100克
- 纯净水170克
麻花面包的做法
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序
2
30分钟左右大概揉出筋膜
3
把面团团圆，发糕保鲜膜，进行一次发酵
4
发酵至2倍大以上
5
把面团取出揉匀排气，再分成2个面团
6
把每个面团分成5个小面剂，搓成细条
7
把5个细条一头捏紧，然后交叉编制
8
编制完成后，两头捏严，整理成型，即成生坯
9
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
10
发酵至2倍大，撒一些油酥粒，酥粒是用软化黄油加面粉拌制而成
11
烤箱170度。中下层烤制20分钟即可
12
取出烤盘，晾凉即可食用
成品图
麻花面包的烹饪技巧
因为面包的个头较大，所以烤箱温度不宜过高，要增加烤制时间。
烤箱的温度和烤制时间仅供参考。