炒双笋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
非常家常的做法，也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机，莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。 这个菜来年春天可以再试试，简单美味又养眼。 南方叫“莴苣”，西北方叫“莴笋” 。油麦菜是其叶子，其实是一家的。
炒双笋营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒双笋的食材2人份
- 莴笋1段
- 春笋200克
- 火腿20克
- 红椒1/2个
- 油适量
- 盐适量
- 白砂糖1/4小勺
- 鸡粉1/4小勺
炒双笋的做法
1
准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝
2
锅里放入清水，加少许的盐以及几滴油，烧开后，将莴笋和笋尖焯熟，捞出过凉水。控干
3
另起油锅，烧热，依次放入莴笋
4
再放入笋尖
5
再放入火腿丝、红椒丝，翻炒2-3分钟
6
放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可
成品图
炒双笋的烹饪技巧
尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋
红椒可以用红甜椒，喜欢吃辣一点的就用红尖椒