蒜香红薯焖面
- 焖
- 蒜香味
- <30分钟
- 初中水平
焖面，能够煮的食材都可以搭配面来做，简单、快捷、方便，饭菜一锅出。
蒜香红薯焖面营养建议
-
含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蒜香红薯焖面的食材2人份
- 机轧湿面200克
- 红薯150克
- 油15克
- 盐1克
- 豆瓣酱10克
- 蒸鱼酱油4克
- 蒜瓣15克
- 青椒1个
蒜香红薯焖面的做法
1
准备好湿面、青椒、红薯
2
青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用
3
锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀
4
加入郫县豆瓣酱，炒匀
5
淋入适量冷水，煮5分钟
6
将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面
7
焖至锅中汤汁减少，将面条翻动一下
8
淋入蒸鱼酱油，炒匀
成品图
蒜香红薯焖面的烹饪技巧
如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，可将面条用开水焯一下，用少许食油拌散后再用。
豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。
可以焖面的食材很多，可以按适当选择