香酥甜糯南瓜饼
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
家里最近多了好多南瓜的吃食，女儿问我：妈妈，您是不是南瓜买多了，嘿。对呀，因为南瓜是好东西，南瓜有清热解毒的功效，最近北方天干热，人极为容易上火，所以我要多用食物调节一下。 南瓜还有促进生长发育的作用，孩子还是要多补充一些为好。
香酥甜糯南瓜饼营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥甜糯南瓜饼的食材2人份
- 南瓜泥160克
- 糯米粉160克
- 面包糠适量
- 红豆沙馅160克
香酥甜糯南瓜饼的做法
1
南瓜去皮洗净切片
2
上锅蒸熟
3
碾成南瓜泥，我称的南瓜泥160克，这样准确一点吧。我这南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖，自己掌握就好
4
南瓜泥稍凉加入糯米粉
5
揉成光滑的面团
6
分成8个40克重的小面团。用手压扁包上20克的豆沙馅儿
7
包好压扁，这时手上沾些水，让南瓜饼沾上薄薄一层水
8
放进面包糠里，反正两面沾上面包糠
9
全部做好
10
油烧至六、七成热南瓜饼下锅，改小火慢慢炸至金黄，南瓜饼浮起来捞出
11
香酥粘糯，甜心可口
成品图
香酥甜糯南瓜饼的烹饪技巧
南瓜泥含水量不同，糯米粉要看着一点点加进去，加到够硬度
一定要小火慢慢炸至漂浮起来捞出，大火很快会皮焦的