白玉菇肉末雪菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
我们南方有一种腌制的菜很好吃，那就是雪里蕻。在我们江浙一带，雪里蕻搭配能做很多美味的菜，道道很下饭的，香气扑鼻，吃起来特别开胃。
白玉菇肉末雪菜营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白玉菇肉末雪菜的食材2人份
- 雪里蕻（雪菜）1把
- 肉末适量
- 真姬菇1把
- 蒜瓣2个
- 料酒1勺
- 白砂糖1撮
- 葱段少许
白玉菇肉末雪菜的做法
1
首先雪菜洗净，泡下水，稀释下盐分，切碎备用
2
热锅倒入适量油，把切好蒜瓣放入爆香，接着把肉末倒入煸炒变色
3
再接着放入洗净的白玉菇翻炒，倒入料酒继续翻炒下
4
把切好的雪菜倒入锅中一起翻炒，撒入1撮白砂糖提鲜，降低咸味
5
最后倒入一点清水继续翻炒，汤汁沸腾后，放入葱段炒下即可起锅食用了
成品图
白玉菇肉末雪菜的烹饪技巧
新鲜雪里蕻炒起来也是一种不一样的风味。腌制的雪里蕻，咸鲜开胃，不过不要经常吃哦，毕竟是腌制品，有大量的盐分。你们觉得南方的雪里蕻好吃呢？还是北方的酸菜好吃呢？各有各的不同，但是都很下饭！