双重巧克力爆浆面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 厨神级
巧克力爱好者不能错过！简单易操作，成品非常柔软，丝滑的爆浆巧克力你值得拥有
双重巧克力爆浆面包营养建议
-
含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
双重巧克力爆浆面包的食材2人份
- 高筋面粉235克
- 可可粉15克
- 奶粉15克
- 白糖25克
- 牛奶130克
- 全蛋液50克
- 精盐3克
- 酵母(干)2.5克
- 黄油25克
- 耐高温巧克力豆50克
- 巧克力币12个
双重巧克力爆浆面包的做法
1
高粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放入厨师机
2
面缸外面包上冰袋，揉至扩展状态
3
面团取出剪成小块，加入软化后的黄油和酵母
4
继续揉至完全扩展状态
5
倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀即可
6
注意控制面温，出缸温度不超过26度
7
发酵至两倍大，平均分成12份，松驰15分钟
8
取一个面团拍扁，包入一个巧克力币
9
放入马芬模具，模具里面要放上纸托
10
送入烤箱开发酵功能，发至两倍大
11
烤箱提前10分钟180度预热，烘烤20分钟左右
12
趁热掰开可以爆浆哦
成品图
