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诗文 原汁冬瓜茶
释义
原汁冬瓜茶的做法

原汁冬瓜茶

  • 甜味
  • <90分钟
  • 初中水平

冬瓜从内到外都是宝,所以在熬制冬瓜茶时,我们不止用冬瓜的果肉,还要连皮带籽的一起放进去煮。并且在煮的过程中,除去冬瓜和搭配的红糖和冰糖外我们不再额外添加水分,完全是用冬瓜的原汁在煮。煮好的原汁晾凉后冷藏保存,平时想喝冬瓜茶时只要用水冲饮即可,十分方便。

原汁冬瓜茶营养建议

  • 含糖量 1.33
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

原汁冬瓜茶的食材2人份

  • 冬瓜1000克
  • 红糖50克
  • 冰糖50克

原汁冬瓜茶的做法

1

冬瓜洗净,连皮带瓤、籽一起切小丁

2 原汁冬瓜茶菜谱图解

将切好的冬瓜丁放入一可以直接加热的容器里,撒上红糖,拌匀静置15-30分钟

3

20分钟左右,红糖已基本融化,冬瓜也出了不少水

4 原汁冬瓜茶菜谱图解

开中火,开始煮冬瓜茶

5

放入50克冰糖

6 原汁冬瓜茶菜谱图解

中火将冬瓜汤煮开后转小火继续煮,如果你的锅子不是不粘锅的话,煮的过程中要边煮边搅拌以防粘锅

7 原汁冬瓜茶菜谱图解

差不多1小时左右,冬瓜茶的汤汁开始变的粘稠,冬瓜已被煮至透明状,即可关火

8

用滤网将煮好的冬瓜茶过滤一下,尽量用力将冬瓜里的汤汁榨干

9 原汁冬瓜茶菜谱图解

过滤后的汤汁即为冬瓜茶,冬瓜茶晾凉后装进一干净、无水、无油的瓶子,密封放进冰箱保存,想喝冬瓜茶时,取1~2勺冬瓜茶原汁用水冲饮即可(冰镇后口味更佳哦)

成品图

原汁冬瓜茶的烹饪技巧

自己熬制的冬瓜茶,因无防腐剂添加需要放入冰箱冷藏保存,且最好一个月内食用完
过滤后的冬瓜果肉里面还含有很多冬瓜茶的汤汁,所以为了避免浪费可以将过滤后的冬瓜果肉加水冲调,过滤后饮用即可

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更新时间:2025/3/1 9:03:46