盘丝饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
因为爱吃这饼，所以我每次和面时就多和一些，油酥也多做一些，能做两次用的，然后和好的面放冰箱里冷藏，第二天拿出来就很省事了。有了这饼做菜都好做了，不用再愁做啥菜好了，随便来俩菜都能行，不知不觉一张饼就消灭光了，所以我强烈推荐给大家。
盘丝饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
盘丝饼的食材2人份
- 面粉550克
- 泡打粉1/4茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 水290克
- 五香粉1/2茶匙
- 食用油100克
- 大葱1根
盘丝饼的做法
0
面团：面粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克-290克
油酥：面粉50克、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、食用油100克(五香粉和盐的用量以个人喜好，多少自定)
1
和面：将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟
2
做油酥：将面粉、五香粉、盐盛入小碗中拌匀，锅做热，倒入食油至冒烟关火，趁热将油倒入碗中，搅拌均匀，油酥就做好了
3
将饧好的面团揉匀，擀成0.5厘米厚的薄片，均匀地抹上一层油酥，再撒上一层葱末
4
然后从一头叠起到1/3处，迭起的地方表面抹上一层油，然后再从另一头叠起，在最表面也抹上一层油，最后再将叠好的面片用刀切成1厘米宽的条状
5
3-4条为一组，盘成一个饼胚，擀成圆饼
饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一点油烙金黄就可以了
成品图
