凉拌山药
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
相比炒的山药，凉拌的山药更爽口，吃起来很合口味，老妈是很喜欢，一盘全被她包了~！~！
凉拌山药营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌山药的食材2人份
- 山药1根
- 胡萝卜1根
- 麻椒1个
- 大蒜 4瓣
- 材料油 2勺
- 酱油 半勺
- 白醋 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 1小勺
凉拌山药的做法
1
原料洗净，胡萝卜，山药削去皮
2
山药切成片
3
胡萝卜切片
4
麻椒切块
5
坐锅烧水
6
山药下水焯两个开
7
捞出来过下凉水
8
再下胡萝卜焯两个开
9
把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中
10
蒜切碎
11
放一勺糖
12
一勺白醋
13
半勺酱油
14
两勺材料油
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最后放入蒜碎
16
再加盐调味，拌匀即可
成品图
凉拌山药的烹饪技巧
山药不要焯的久了，焯过了就不好吃了