红豆沙补血小丸子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这一大碗其实都是些最普通的食材，蛋液都是补血补气的好食材：红豆、糯米丸子、再加上红糖，让你一上午都能量满满、浑身热乎乎。早上都煮点，当下午茶也是超级棒的呢。 红豆有活血排脓的作用、清热解毒、利水，可以消除水肿，同时红豆的维生素特别丰富，还有大量的蛋白质和矿物质。糯米食品含有大量的含有维生素K，也含有丰富的铁元素，它们两个搭配在一起，有很好的补血作用，还有美容功效。最适合女性朋友春天滋补了。
红豆沙补血小丸子营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红豆沙补血小丸子的食材2人份
- 红豆200克
- 水4碗
- 糯米粉200克
- 淀粉20克
- 糖适量
- 桂花适量
红豆沙补血小丸子的做法
1
红豆清洗感觉，加水浸泡4小时以上。我一般都是浸泡一个晚上，也可以用电饭锅的预约功能直接浸泡，这样早上一起床红豆就?直接煮熟了
2
糯米粉加入适量水，分次少量加入，不要过多，先用筷子拌成絮状，再用手揉成面团备用
3
煮红豆的时候多放点水，煮出来后最好多剩点汤，这些汤还要直接煮汤圆的
4
淀粉加入少许水，拌匀后撒入些许桂花，拌匀备用
5
糯米面团分成小剂子，一个个搓成圆球球
6
红豆汤煮开后，将揉好的汤圆倒入红豆汤中，喜欢的可多一点。煮到小汤圆浮起来就是熟了
7
将调好的水淀粉一点点加进去，边加边搅拌。不要一次性全加进去以免太浓了，如果汤汁不够浓，可以再调点淀粉水加进去。再次开锅就可以开吃啦，小汤圆糯糯唧唧的，汤有一点点糊糊的真好吃
成品图
红豆沙补血小丸子的烹饪技巧
糯米小丸子稍微做小个点，既容易煮熟，吃起来还更入味，跟红豆沙搭配，香甜浓稠，特别好吃。煮红豆的汤汁一定要稍微多放点，成品粒汤汁多一点才更爽口，水淀粉足够，汤汁香滑浓稠最是美味