百吃不厌经典的老式桃酥
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
核桃酥是一道百吃不厌经典的小点心，不管是老人还是小孩都是超喜爱的，我不喜欢吃点心，但是唯独对核桃酥情有独钟呀，嘻嘻，每次做完都要吃过瘾，做法简单，厨房小白一看就会，集美们赶紧试试吧～
百吃不厌经典的老式桃酥营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
百吃不厌经典的老式桃酥的食材2人份
- 低筋面粉190克
- 花生油80克
- 鸡蛋1枚
- 核桃仁60克
- 白砂糖60克
- 芝麻5克
- 小苏打2克
百吃不厌经典的老式桃酥的做法
1
首先备齐所有的食材并且称重，核桃仁我是先剥出来会炒一下，这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃
2
鸡蛋打散，把核桃仁用工具捣碎，不用捣的太碎，有点颗粒的吃起来口感更爽
3
花生油里倒入白砂糖
4
用手动打蛋器搅拌均匀乳化
5
这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打
6
倒入核桃碎
7
先用挂刀翻拌均匀，再带上厨房手套揉匀即可，无需过度揉
8
烤盘铺上油纸，把面团分成大小一致的12小份，揉圆按扁放入烤盘中
9
先用刷子蘸鸡蛋液，均匀的涂抹一遍
10
再撒上黑芝麻
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烤箱提前180度预热10分钟，把做好的核桃酥胚，放入柏翠PE3040烤箱中层
12
180度烤15分钟即可，如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟
13
出炉咯～香味立马飘满了整个房间，取出放到架子上凉凉就可以享用了
成品图
百吃不厌经典的老式桃酥的烹饪技巧
核桃仁和黑芝麻要提前炒制一下，也可以直接用烤箱烤熟，这样做出来的核桃酥才会更香脆好吃～