泉州卤面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
卤面各地不同 闽南的卤面重配料，各式各样均可入面 味道十分鲜美，今天介绍的另一个闽南小吃。点击率相当高的“卤面”
泉州卤面营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泉州卤面的食材2人份
- 鱿鱼1只
- 肉丸12个
- 文蛤12个
- 蒜苗1根
- 娃娃菜1个
- 鸡蛋1个
- 红葱头2个
- 姜3片
- 五花肉1小块
- 家乐调味鸡粉2茶匙
- 香菇肉酱1匙
- 味精1茶匙
- 盐少许
泉州卤面的做法
1
红葱头炸成葱花捞出备用
2
部分材料
3
娃娃菜
4
捞出葱花爆干五花肉【可以用瘦肉，另卤面材料无限制。根据自己喜好调整】
5
下适量的水、肉丸、花蛤、娃娃菜
6
并下调味家乐鸡粉、香菇肉酱、味精、盐
7
后下面条【这个是加碱的面】
8
水开后下鱿鱼，推散
9
面熟时打一个鸡蛋迅速搅散
10
倒入蒜苗和葱花拌均
11
美味的卤面完成
成品图
泉州卤面的烹饪技巧
面快熟时候打一个鸡蛋让汤浓稠更美味