南瓜手擀面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
南瓜做成的面条带有南瓜的一股清香在里面，成品色泽诱人，味道也不错呢！
南瓜手擀面营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜手擀面的食材2人份
- 南瓜85克
- 面粉200克
- 猪油2勺
- 盐2小勺
- 青菜2颗
- 油面筋4个
- 鸡蛋2个
- 肉丝50克
- 娃娃菜少许
南瓜手擀面的做法
1
南瓜切薄片，放入锅中蒸熟
2
蒸熟的南瓜自放入自然冷却后放入面粉，揉成光滑的面团
3
面团静止半小时后，把面团擀开。擀的越薄越好。擀开的面团上撒少许面粉，然后把它对折，继续撒上少许面粉。再次进行对折
4
把它放在案板上切成长条，全部切好后，轻轻一抖面条就散开了
5
锅中放入猪油，把猪油烧烫
6
放入肉丝煸炒
7
放入适量水，盐
8
煮开后放入娃娃菜
9
放入青菜
10
放入油面筋继续煮
11
煮开后放入面条
12
打入鸡蛋，继续煮3-4分钟即可
成品图
南瓜手擀面的烹饪技巧
南瓜泥揉面粉酌情添加，面团尽量和硬一点