鲜肉酥饼
- 烤
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
超市里买了一份鲜肉月饼，觉得自己是不是可以试试，说着就开始做了。
鲜肉酥饼营养建议
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含糖量 22.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鲜肉酥饼的食材2人份
- 肉沫150克
- 面粉270克
- 猪油110克
- 糖5克
- 水65克
- 粉丝30克
- 辣椒粉10克
- 白芝麻适量
- 小葱6颗
- 盐适量
- 料酒适量
鲜肉酥饼的做法
1
肉沫加辣椒粉，料酒和盐搅拌均匀
2
加入粉丝和葱
3
先做油皮，120克面粉和60克猪油搅拌均匀。
4
分成12等份
5
150克面粉，5克白糖，65克水，50克猪油搅拌均匀
6
也分成12等份
7
用油皮，包住水油酥
8
擀成牛舌状
9
卷起来
10
再擀成牛舌状
11
卷成卷状
12
两边折叠
13
压扁，擀成薄片。
14
把肉馅包进去，包住，搓圆
15
拿一个烤盘，放入饼，上面撒一点白芝麻。
16
烤箱180度预热5分钟，再烤制25分钟，就可以了
17
完成
成品图
鲜肉酥饼的烹饪技巧
很酥，好好吃