牛奶豆沙饼
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
最近一直要带便当，主食用微波炉热完总觉得稍硬，这次做发面的豆沙饼，热便当时牛奶的香味扑鼻，又好吃又软
牛奶豆沙饼营养建议
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含糖量 37.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶豆沙饼的食材2人份
- 面粉300克
- 糯米粉100克
- 豆沙适量
- 牛奶150克
- 糖5克
- 干酵母1克
牛奶豆沙饼的做法
1
牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开融合，然后加入100克糯米粉300克面粉和面
2
揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍
3
面团揉长条根据自己想要的大小切面段
4
拍扁面段，包入适量红豆沙，用手压成小饼
5
上蒸锅摆放时要注意留空隙
6
隔水蒸15分钟，盖锅闷5分钟即可
成品图
牛奶豆沙饼的烹饪技巧
和面时放糯米粉是为了让面软滑，如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加两勺，奶味会更香浓
上锅蒸时摆放一定要留空，发面的面饼蒸制时还会胀大