蒸出来的蜜豆蛋糕
- 其它工艺
- 其它口味
- 新手尝试
蒸出来的蜜豆蛋糕营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蒸出来的蜜豆蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉25g
- 蜜豆50g
- 食盐1/4勺
- 元贞糖15g
蒸出来的蜜豆蛋糕的做法
1
分离蛋青和蛋白
2
蜜豆置于碗中，倒入温水，将豆表面的多余糖份洗去
3
大碗中放入红豆沙，蛋黄，盐
4
搅拌均匀，筛入低粉
5
蛋白分三次加入糖，打至干性发泡
6
取三分之一放入蛋黄糊中
7
用橡皮刮刀切拌
8
再放入另三分之一蛋白糊
9
继续用橡皮刮刀拌匀
10
倒入剩下的三分之一蛋白糊中
11
全部搅拌均匀
12
模具铺油纸
13
把蛋糕糊刮入烤模中
14
在表面整齐的铺上豆子
15
蒸锅水开后，放入烤模，上面盖上盖子，中火蒸30分钟
16
出炉，取出晾凉，撕去烤纸