#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
一道非常好吃糯米酿蜜枣，非常适合宴客做甜品~~ 朱红的枣子，软软糯糯的糯米，星星点点的桂花，看着就让人觉得温暖又甜蜜
#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣的食材2人份
- 红枣200克
- 糯米100克
- 白糖适量
- 干桂花少许
#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣的做法
1
红枣200克、糯米100克、白糖50克、干桂花适量
2
糯米提前泡发四个小时以上，泡发程度以用手轻松碾碎最好
3
洗净的红枣用去核器去核，保持红枣完整。（没有去核器可以用粗一点的吸管也能轻松去核）
4
处理好的红枣如图片中的样子
5
把泡好的糯米酿入红枣中
6
所有红枣糯米依次酿好，整齐码放容器中。加入白糖、热水，水量到食材的五分之四处。加糖不仅有甜糯的口感，也会让做出来的成品色泽更红亮。这里要注意一下，水不要太少，最少也要到红枣的五分之四处，不然容易夹生的。
7
放入压力锅，上汽后改小火压20分钟关火，等压力锅自然消气后打开。（蒸锅最少需要蒸40分钟）
8
蒸好的糯米枣，水和糖完全被糯米吸收进去了，一份糯米枣就做好了，
9
吃的时候码入盘中，撒上些干桂花或者淋上些桂花酱即可上桌，香香甜甜，软软糯糯~
成品图
#最美不过中秋味#糯米酿蜜枣的烹饪技巧
糖的量可以根据自己口味酌情添加，也可以不加糖或少加糖，最后可以淋上些桂花酱也别有风味