西兰花炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
经常用鸡蛋与菜花搭配炒着吃，家人都喜欢，是一道吃不厌的美味。这次，用鸡蛋与西兰花搭配，西兰花 清香与鸡蛋的蛋香组成的混合香，非常美味。很不错的尝试。
西兰花炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西兰花炒鸡蛋的食材2人份
- 西兰花200克
- 鸡蛋120克
- 油 40毫升
- 盐 2克
西兰花炒鸡蛋的做法
1
西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
2
煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水 （用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失）
3
焯水后的西兰花放在冷水中过凉 （用冷水浸泡焯水后的西兰花，也可以减少营养流失）
4
鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用
5
起油锅，葱姜入锅煸香
6
西兰花入锅炒
7
加盐炒
8
鸡蛋入锅炒，关火 炒均匀即可盛出享用
成品图
西兰花炒鸡蛋的烹饪技巧
用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失。
用冷水浸泡焯水后的西兰花，也可以减少营养流失。
调味品依据个人口味添加。
此菜不宜添加色重、味重的调味品。