鲜果华夫饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
做华夫饼，原因其实很简单，因为自己有一颗吃货的心。去店里又很贵。所以自己学着做了。华夫饼又一个华丽的外表，所以小女生小清新都是很喜欢的。
鲜果华夫饼营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜果华夫饼的食材2人份
- 牛奶120毫升
- 鸡蛋2个
- 黄油50克
- 低筋面粉100克
- 白砂糖30克
- 泡打粉1克
- 香草精油半勺
- 水果少许
- 果酱一勺
- 果干十几颗
鲜果华夫饼的做法
1
白砂糖倒入提前室温软化的黄油，搅拌至融化
2
再放入鸡蛋搅打均匀，然后放入牛奶和香草精油继续搅拌
3
搅拌后的蛋糊中筛入泡打粉，低筋面粉。再用蛋抽搅拌到光滑细腻，无颗粒状即可
4
盖上保鲜膜，静置半小时。然后取出面糊，搅拌几下后再倒入硅胶模具，放到烤箱。上下火中层170度，烤20分钟
5
这个步骤可以提前处理，也可以在烤制的时候做。把喜欢的水果切成喜欢的形状。我用的是草莓，香蕉，猕猴桃，芒果
6
烤好后的华夫饼晾凉些，撒上果丁，葡萄干，蔓越莓干，奥利奥饼干碎。撒上蓝莓果酱，用叉子划出弧形，再装饰几片草莓猕猴桃
7
最后中间放两颗草莓，围着挤一圈奶油，我用的喷射奶油，比较方便。可以在草莓表面筛点糖粉。奶油要等华夫饼凉了再挤，不然热的时候奶油很快化了。喜欢吃凉的朋友可以把奶油换成冰淇淋球
成品图
鲜果华夫饼的烹饪技巧
西点基本都是按比例的。有点朋友做的时候怕面糊太干太稀，都会想加些水或面粉。千万不要这样，等着做完了就可以了。尤其新手，先按照别人的配方做，做的多了有经验了再去创新