草莓奶油蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
家里烤箱买回来之后只会做一些鸡翅、蛋挞、小饼干啥的。 蛋糕是一直想做又没下得去手的，刚好今天外公过生日，就干一把吧。
草莓奶油蛋糕营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓奶油蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 低筋面粉150克
- 牛奶80克
- 白砂糖30克（蛋黄）
- 泡打粉6克
- 塔塔粉6克
- 白砂糖80克（蛋白）
- 淡奶油500毫升
- 白砂糖30克
- 草莓500克
草莓奶油蛋糕的做法
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不管做的好不好，架势、家伙先全都摆出来
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冬天拿鸡蛋的时候得小心了，说不定手这么一抖，蛋碎了...
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接下来把商品按照重量称号，蛋黄、蛋清分开，装蛋清的盆子一定要无水无油
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加入糖?油?牛奶，搅拌均匀
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筛入面粉?泡打粉（买泡打粉一定要注意了，是无吕的，有吕的危害身体健康）
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切半式的搅拌均匀
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蛋清加入塔塔粉
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白砂糖分三次加入，打蛋器低速到高速打发
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打发至提拉有倒三角，或者是滴下去的痕迹不会立马消失
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分两次倒入蛋黄糊，还是切拌的方式
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这时候预热烤箱，切拌好的糊糊倒进模具
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170度左右，35分钟的样子。多注意自己烤箱的温度
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完成，第一次做有点小激动，总是耐不住性子打开烤箱的门去看...后来脱模还被自己给弄坏了
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这时候蛋糕晾凉的时候打发淡奶油。糖也是分三次加入
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奶油打发的比蛋清久一点
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切好草莓，开始！没忍住偷偷吃了不少，这个季节的草莓好甜呀
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一层奶油一层草莓开始码起
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继续抹起
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对于手残党的我来说，能弄成这，我已经很满意了。外公也说很满意，哈哈哈
成品图
草莓奶油蛋糕的烹饪技巧
要多注意自己烤箱的温度，注意颜色
第一次做，也是看了很多美食杰很多大神们的方法参考来的，有不对的希望大家指出