日式酥炸三文鱼肠
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，不添加任何添加剂，是天然的调味品。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以用到木鱼花。甚至在深夜食堂中，一碗米饭上铺上木鱼花，淋些酱油就是一道美食。所以我觉得，一有了木鱼花，浓浓的日式风味就出来了。 这次品尝的是珍妮珍馐的新品三文鱼肠，满满的都是肉，夹杂着三文鱼肉，整体有着特别的风味，简单用两个字来概括，那就是好吃！裹上面包糠，每一口都是外酥内软，然后舌尖是番茄酱的酸甜和木鱼花的鲜香，真是让人回味无穷，不知不觉就吃光了，太满足了！
日式酥炸三文鱼肠营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
日式酥炸三文鱼肠的食材2人份
- 三文鱼肠3根
- 胡萝卜25克
- 淀粉 20克
- 蛋液 20克
- 番茄酱 2克
- 面包糠 20克
- 油 20克
- 木鱼花 2克
- 海苔丝 1克
- 白芝麻1克
日式酥炸三文鱼肠的做法
1
三文鱼肠裹上一层淀粉
2
放入蛋液中裹均匀
3
再裹上面包糠，煎锅里倒入油，将鱼肠放入里面，小火煎炸
4
炸到表面变色时翻面，直到整体炸成金黄
5
用锅里的余油，将胡萝卜煎软
6
鱼肠表面挤上番茄酱
7
撒上海苔丝、木鱼花、白芝麻即可
成品图
日式酥炸三文鱼肠的烹饪技巧
鱼肠也不能久炸，否则会开裂
面包糠要多裹一些，刚放进去时不要移动，炸定型的再翻面