手撕葱油饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
在北方工作的时候 早上经常是一碗豆浆，一个手撕葱油饼 借着香雪面粉的试用，回顾一下那个曾经的味道。 有好的面粉，在家也能做出美味的手撕葱油饼
手撕葱油饼营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手撕葱油饼的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡蛋1个
- 青葱3根
- 白芝麻少许
- 胡椒粉1克
- 盐5克
- 热油70克
- 热水150克
手撕葱油饼的做法
1
青葱洗洗干净，晾干水分切细
2
洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味
3
烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用
4
选用香雪优质雪花面粉，倒入300g
5
倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团
6
分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟
7
擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来
8
卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用
9
锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面
10
食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用 那么手撕葱油饼就完成了 ，自己做更加安心
成品图
手撕葱油饼的烹饪技巧
小火慢煎烤让你的葱油饼更加美观