双椒炒肉末皮蛋
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
在知乎上看到一个湖南妹子推荐的～正好我也喜欢吃皮蛋，想象一下这样做也会很下饭～于是决定尝试一下！没想到第一次做就很成功！
双椒炒肉末皮蛋营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双椒炒肉末皮蛋的食材2人份
- 肉末250克
- 松花蛋4个
- 红绿线椒4个
- 小香葱4个
- 葱姜蒜适量
双椒炒肉末皮蛋的做法
1
肉切碎剁成肉糜，紫皮大蒜4瓣切碎，姜我选择用嫩姜切碎，红绿线椒切圈，小香葱切段，皮蛋4个剥皮待用
2
热锅冷油放入葱姜蒜爆香后放入红绿线椒，翻炒均匀后推到锅边，用炒香的余油炒肉末，翻炒变色后和锅边的葱姜蒜辣椒一起翻炒拌匀，然后放入皮蛋，皮蛋不用切，直接放入锅里用铲子边炒边铲碎，然后，放盐，加适量的生抽和料酒，临出锅时淋上香醋，撒上小香葱拌匀装盘～齐活儿了～
3
超级下饭的双椒炒肉末皮蛋就做成了啦～
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真的很下饭哟～
双椒炒肉末皮蛋的烹饪技巧
葱姜蒜和双椒翻炒后推到锅边用盛出来，余油炒肉末可以避免肉腥味～