诗文 | 双椒炒肉末皮蛋 |
释义 |
双椒炒肉末皮蛋
在知乎上看到一个湖南妹子推荐的~正好我也喜欢吃皮蛋,想象一下这样做也会很下饭~于是决定尝试一下!没想到第一次做就很成功! 双椒炒肉末皮蛋营养建议
双椒炒肉末皮蛋的食材2人份
双椒炒肉末皮蛋的做法
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肉切碎剁成肉糜,紫皮大蒜4瓣切碎,姜我选择用嫩姜切碎,红绿线椒切圈,小香葱切段,皮蛋4个剥皮待用
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热锅冷油放入葱姜蒜爆香后放入红绿线椒,翻炒均匀后推到锅边,用炒香的余油炒肉末,翻炒变色后和锅边的葱姜蒜辣椒一起翻炒拌匀,然后放入皮蛋,皮蛋不用切,直接放入锅里用铲子边炒边铲碎,然后,放盐,加适量的生抽和料酒,临出锅时淋上香醋,撒上小香葱拌匀装盘~齐活儿了~
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超级下饭的双椒炒肉末皮蛋就做成了啦~
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真的很下饭哟~ 双椒炒肉末皮蛋的烹饪技巧葱姜蒜和双椒翻炒后推到锅边用盛出来,余油炒肉末可以避免肉腥味~ |
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