红烧带鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
昨晚大半夜一个人躺下突然想吃带鱼了 于是火速预约明早送上门。
红烧带鱼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧带鱼的食材2人份
- 带鱼一条
- 淀粉适量
- 葱适量
- 姜片适量
- 大蒜适量
- 料酒生抽老抽适量
- 干辣椒花椒适量
红烧带鱼的做法
1
将带鱼解冻后放入料酒，生抽，大葱段，生姜片，依个人口味决定是否有加干辣椒干花椒，腌制半小时左右
2
将腌制好的带鱼段裹上调水淀粉后放入油锅煎至两面金黄
3
油烧热下入蒜末干辣椒花椒炒香后倒入带鱼，记得把带鱼铺平
4
加热水，生抽，老抽煮开后转中火闷
5
盛出后撒上葱花
成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
带鱼不要在锅里翻，否则会烂