樱花杏仁薄片
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
“谁说这就是人间四月天，仓皇开放不过是一瞬间。”很喜欢的一句歌词。四季更替，岁月匆匆，很多无奈。但我们至少可以做生活的有心人。 这款饼干之所以用圆形来表达是因为我认为最简洁的图形才能突显樱花独特的美。由于添加了杏仁粉，成品非常酥松可口，再加樱花的点缀，更是秀色可餐。
樱花杏仁薄片营养建议
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含糖量 34.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
樱花杏仁薄片的食材2人份
- 低筋面粉110克
- 杏仁粉30克
- 糖粉40克
- 黄油65克
- 牛奶10克
- 盐渍樱花22朵
樱花杏仁薄片的做法
1
取盐渍樱花加入适量的冷水浸泡大约10分钟，去除盐分，压干水分后稍作整形待用
2
黄油室温软化，加入糖粉拌匀即可，不用打发
3
加入牛奶拌匀成光滑状的面糊
4
面粉和杏仁粉混匀后筛入
5
用橡皮刮刀拌匀
6
把面糊放置在保鲜膜上再压一层保鲜膜擀成薄片后，入冰箱冷藏15分钟
7
拿一个大约直径4.5cm的磨具压出圆形后，把一个个圆形取下，剩余的继续步骤6和7
8
摆上樱花，稍稍用力压压，让花贴合面糊
9
烤箱预热上下火175度，约烤18分钟取出。具体的温度和时间看自己的烤箱调整
10
取出移到烤网上放凉密封保存
成品图
樱花杏仁薄片的烹饪技巧
面糊比较湿，所以整形的时候一定要用保鲜膜，而且冷藏后比较好处理
为了保存樱花的颜色，不要用热水浸泡，烤制的时候可以在烤盘上盖张锡纸抵挡部分热量保色