快手煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这个煎饼是个无意中的尝试，结果孩子超级喜欢吃，中间可以夹芝士片，土豆，沙拉酱，自由发挥，一级棒。
快手煎饼营养建议
-
含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
快手煎饼的食材2人份
- 面粉（随便中粉或者高粉可以）300克
- 鸡蛋（1个）50克
- 水500克（可多+50克)
- 盐1茶匙
- 酵母2-3克
- 白胡椒粉适量
快手煎饼的做法
1
先把面粉、盐、胡椒粉，酵母称好放入一个大碗里
2
加入鸡蛋和水，搅拌成稀糊糊
3
准备好一个大小适中的大汤勺，小火加热锅，涂一点点油防沾，用大勺舀一勺调好的面糊倒入锅内
4
慢慢让面糊铺满活底，小火煎
5
用刮刀检查，底部只要完全凝固了就可以轻轻翻面
6
如图，其实小火煎并不会容易焦，继续煎，不停用刮刀压贴面饼至底面上色，
7
现在再把饼翻面继续煎
8
慢慢的煎饼中间拱起了，证明熟了，可以出锅了
9
如果要煎多口味的，可以在煎好几张后，继续往面糊里加入葱花等其他东西，这张是加了葱花的，可以了加入芝士，大家自由发挥即可
成品图
快手煎饼的烹饪技巧
面糊的稀稠大家可以根据喜好微调，越稀饼就越薄，稠饼会厚
一般怕粘锅就每煎两三张刷一下油防沾即可，当然前提你的必须是不粘锅才行，不粘性好的锅不涂油也没有关系