百香果果酱戚风
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅
百香果果酱戚风营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
百香果果酱戚风的食材2人份
- 低筋面粉70克
- 鸡蛋4个
- 白糖20克
- 百香果果酱60克
- 牛奶10毫升
- 玉米油50毫升
- 柠檬汁几滴
百香果果酱戚风的做法
1
蛋黄加细砂糖打散
2
加入百香果果酱拌匀
3
加入玉米油和牛奶拌匀
4
筛入低粉拌匀
5
蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态
6
取1/3蛋白混合蛋黄糊
7
再全部混合均匀
8
蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡
9
中下层,150度60分钟
10
烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模
成品图
