薄如蝉翼的凉拌土豆片
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
薄如蝉翼的土豆片，你怎么做？难道一定要苦练切报纸才能切出这种薄薄的土豆片？ 那你就错了，咱们用一种常见的厨房小工具，厨房小白都能切出来，不信就来试试吧。
薄如蝉翼的凉拌土豆片营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
薄如蝉翼的凉拌土豆片的食材2人份
- 土豆2个
- 香菜1小把
- 葱少许
- 蒜2瓣
- 糖少许
- 盐1/3小勺
- 生抽1小勺
- 醋少许
- 辣椒油适量
- 香油少许
薄如蝉翼的凉拌土豆片的做法
1
做出薄如蝉翼的土豆片的小工具就是：削皮刀。 用削皮刀去土豆皮后，再用削皮刀把土豆削成拨片。 削的时候，可以适时转动土豆，这样能削成条状，切比较长
2
削好的土豆片用凉水过两遍，接着入开水焯一分钟
3
因为土豆片比较薄，所以一分钟完全就熟了，再过凉水
4
接着加入切段的香菜，切丝的葱，适量蒜蓉。 加入白糖、醋、盐、香油、辣椒油来调味
5
其实还可以加入焯好的胡萝卜丝，或是洋葱丝。 调味料还可以加入麻酱、辣酱等等
6
当然，这样一碗带有香芝麻的辣椒油是少不了的
成品图
