肉酱蒸茄龙 宝宝辅食食谱
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 今天的主咖是茄子，要说茄子的做法可是太多了，油焖茄子、酱爆茄子、红烧茄子。不过你光听这些名字，就不合适宝宝啊~ 推荐一个最适合夏天的吃法——蒸茄龙，做起来方便省事儿，这样既能保持食物原有的味道，又能锁住食物中更多的营养成分。宝宝吃了也不上火，健康满分！ 颜色丰富、造型别致，绝对吸睛，诱人的不得了！而且有了君君的方法—巧妙的借助两根筷子，搞个造型一点都不难哦~ 根本不需要深厚的刀工！蒸完后只有清香闻不出茄子味，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒，清爽的口感会瞬间打开宝宝的胃口，妥妥的下饭神菜！ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
肉酱蒸茄龙 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉酱蒸茄龙 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 小葱3克
- 姜片3克
- 茄子一根
- 土豆25克
- 芹菜10克
- 淀粉10克
肉酱蒸茄龙 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：猪肉馅100克，小葱3克，姜片3克，茄子一根，土豆25克，芹菜10克，淀粉10克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。 调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。
肉馅和调料搅拌均匀后，腌制15分钟。
芹菜放入沸水锅中，焯水捞出。
芹菜沥干水分切丁、土豆切丁。
挑出肉馅中的姜片，加入土豆丁、芹菜丁。
用筷子将所有材料拌匀
茄子切去两端，切分成两段
用两条筷子与一截茄子平行放置，象火车路轨一样，中间躺着茄子
左手轻按住茄子，切薄厚均匀的片。 有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。
在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉，这样就比较容易粘着肉，不至于肉在蒸过程中掉出来
在每片茄子之间均匀地抹上肉末。 如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴
依次做好剩余的茄龙，放入盘中。此时茄子由于塞了肉末，变得有点自然弯曲了。
把盘子放入蒸锅，盖盖，蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅啦！
蒸好取出，一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒~而且你真的要多准备点饭！
肉酱蒸茄龙 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
君君小提示：
调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点
有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅
如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴