奶香花生巧克力
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
这是一改编版，只为着手边材料便利的关系，将原方做了部分更改。这原方在之前看了很多次，一直没明白为什么要叫个“奶香”。奶香是从淡奶油来的吗？可是这淡奶油的量好像也没有很多啊？一直到动手的时候才恍然，原来这个方子用的黄油比此前做过的各款巧克力要多上那么一些，“奶香”却是出自这里呀？而花生是自己的随机变化，所以，花生的名号是一定要加上去的。
奶香花生巧克力营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香花生巧克力的食材2人份
- 淡奶油15克
- 黑巧克力100克
- 黄油32克
- 花生酱25克
- 白兰地5克
- 花生碎适量
- 黑巧克力适量
奶香花生巧克力的做法
1
馅心：淡奶油15g，黄油32g，黑巧克力100g，白兰地5g，花生酱25g 装饰：花生碎适量，黑巧克力适量
2
将淡奶油倒入锅中隔水加热，加入黄油融化后搅拌均匀。倒入切碎的巧克力屑，搅拌至完全融化，混合均匀
3
加入花生酱，调匀。倒入白兰地，调匀。取出，将巧克力液搅拌至粘稠状，装入圆口裱花袋，挤出一个个大小均匀的小球，用手将毛边捋整齐，静放至完全凝固
4
将巧克力融化，淋在小球表面，滚上一层花生碎，放至巧克力凝固，再淋上一层巧克力，待凝固后包上锡纸，即可
成品图
奶香花生巧克力的烹饪技巧
没有白兰地可以用朗姆酒代替，没有朗姆酒也可以不加
隔水加热温度不宜太高40-50度即可
若室温较高可以将巧克力放入冰箱冷藏至凝固