红豆吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
红豆纤维素的含量很高，每100克红小豆中含纤维素约为17克，利水消肿、利尿、清热解毒、健脾止泻、补血、促进血液循环，多吃具有排毒与滋润作用，用来煮粥、做面食都是不错的选择。
红豆吐司营养建议
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含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆吐司的食材2人份
- 面粉380克
- 核桃油40克
- 奶粉30克
- 绵白糖70克
- 鸡蛋1个
- 赤小豆100克
- 盐1克
- 水120克
- 酵母粉3克
红豆吐司的做法
1
100克干红豆浸泡一晚加水煮熟
2
除红豆外的所有食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
3
将面团取出排气分成两个面团，分别擀成长条状，然后卷起来，重复三次这样的操作
4
最后再擀成长条，放上煮熟的红豆
5
卷起来
6
稍加整理
7
放吐司盒里二次发酵
8
二发后表面刷蛋液
9
再撒少许白芝麻
10
送入烤箱180度烤制40分钟即可
成品图
红豆吐司的烹饪技巧
烤制期间注意观察表面上色后要加盖锡纸