红薯吐司
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
家里小朋友一直爱红薯，想着用红薯来给她做点什么，之前做过拔丝红薯，太甜!红薯丸子，又太腻。。现在会做面包了，就来个红薯土司吧。。。真的是非常棒，超级柔软哦!!!
红薯吐司营养建议
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含糖量 27.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯吐司的食材2人份
- 红薯泥80克
- 淡奶油55克
- 全蛋液37克
- 白砂糖20克
- 精盐1克
- 高筋面粉180克
- 汤种70克
- 黄油20克
- 酵母(干)3克
- 纯净水（汤种）100克
- 高粉（汤种）50克
红薯吐司的做法
1
先做汤种。。纯净水高粉搅拌均匀
2
小火 边煮边搅拌，煮成浓稠面糊，用碗装着，盖保鲜膜放凉后再用
3
除黄油外所有的食材放入面包机桶，先液体再干粉
4
一个程序后加入黄油 两个程序后已经出了非常结实的薄膜，就不用再揉了
5
取出面团，团圆后放入不锈钢盆，覆盖保鲜膜进行发酵
6
面团打至2至2.5倍大就可以了，不会看的就用手指沾点面粉，戳进去不回缩就表示发好了
7
排气后用保鲜膜覆盖，松弛15分钟
8
均匀的分成三等份，团圆并覆盖保鲜膜
9
面团擀开，从上至下卷起
10
放入土司盒，然后放入烤箱，烤箱内放一烤盘热水，因为我的烤箱是不带发酵功能的。有发酵功能的烤箱，旁边放一碗热水就好
11
发至九分满时取出，擦干烤箱内的水汽，开始160度预热
12
160度中下层烘烤45分钟出炉，中途记得盖锡纸，防止顶部糊了。。
成品图
