全麦土司面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
很喜欢吃土司面包，这次加了点全麦粉，有营养，健康粗粮多吃身体好
全麦土司面包营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦土司面包的食材2人份
- 高筋粉:180克适量
- 牛奶:120克适量
- 全麦粉:100克适量
- 鸡蛋一个适量
- 酵母:4克适量
- 白砂糖:40克适量
- 盐:2克适量
- 黄油:27克适量
全麦土司面包的做法
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1.所有材料除黄油外放入面包桶
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2.选择搅拌模式，启动面包机，20分钟
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3.第一个搅拌程序结束后，放入黄油继续揉面
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4.揉出手套膜
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5.直接放在面包桶里发酵，这个面包机的发酵功能最低是八个小时，所以用到了学厨定时器，40分钟，真的挺方便
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6.发酵好的面团，用手沾面粉戳洞，不回缩不反弹即可
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7.面团分成两份，静置松弛十五分钟
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8.取出一份面团，再分成两份，一份面团擀开
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9.轻轻的卷起来，不要太紧了
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10.卷好后，全部放入土司盒中
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11.包上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能，发酵1小时
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12.发酵至八分满，拿出来盖上盖子
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13.放入烤箱，165度，30分钟即可
成品图
全麦土司面包的烹饪技巧
小提示:
面粉的吸水性不一样，所以根据自己的面粉调整液体量
烤箱根据自家烤箱脾气调整，用学厨温度计方便许多