腌菜炒汤圆
- 炒
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
汤圆是我的最爱，特别是黑芝麻馅的（甜甜的很好吃）
腌菜炒汤圆营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腌菜炒汤圆的食材2人份
- 黑芝麻汤圆4个
- 腌菜2勺
- 豆角一把
- 鸡胸脯肉50克
- 生抽3勺
- 生粉2勺
- 大葱1根
- 蒜瓣2个
- 姜小半个
腌菜炒汤圆的做法
1
鸡胸肉洗净后剁碎，给2勺生抽，生粉，姜蓉（生姜檫成蓉）
2
大葱，蒜瓣洗净后切碎，待用
3
豆角泡一下，洗净后切丁，待用
4
肉搅拌均匀后，放冰箱里冰1～2个小时，待用
5
锅烧热后给油，给了5勺锅铲油（相当于炒5个菜的油），等有点冒烟了，把汤圆放锅里煎（汤圆不用解冻），开中火，不停的用锅铲把油淋到汤圆上，一面煎好翻个面，看到汤圆胀大了就好了
6
煎好的汤圆放碗里，备用
7
锅里留余油（煎汤圆多的油倒小碗里），把调好的肉放锅里翻炒，肉变色了就盛出来，备用
8
再把大葱蒜瓣碎倒进锅里，炒出香味
9
再把豆角放锅里，翻炒
10
等豆角变颜色，继续翻炒，加点点水，再翻炒
11
给腌菜，翻炒均匀
12
给生抽一勺，翻炒均匀
13
再把炒好的肉倒锅里，翻炒
14
最后把汤圆倒锅里翻炒
成品图
腌菜炒汤圆的烹饪技巧
1汤圆不用解冻，直接煎\n2豆角要多炒下，一定要炒熟\n3腌菜有点咸，不要放多了