燕麦核桃一口酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
趁着周末给家里的老人和孩子烤了这款小点心，加了燕麦和核桃，个头做得小小的，一口一个，口感特别酥，特别香，吃着可美了。
燕麦核桃一口酥营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
燕麦核桃一口酥的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 燕麦粉60克
- 玉米油75克
- 鸡蛋45克
- 绵白糖50克
- 核桃20克
- 泡打粉 2克
- 小苏打 1克
- 精盐1克
- 全蛋液少许
燕麦核桃一口酥的做法
1
核桃仁烤熟切碎，尽量切得碎一点，
2
碗中加入玉米油、鸡蛋、精盐和绵白糖 ，
3
用筷子充分搅拌融合，
4
加入泡打粉和小苏打拌匀，
5
加入低筋面粉、燕麦粉和核桃碎 ，
6
用刮刀拌匀成团，静置5分钟，
7
将面团分成25份，大约13克/份，团成小球，码入金色烤盘中，
8
用拇指在每个小球上按压一下，表面刷上全蛋液，表面刷上全蛋液，
9
入预热好的烤箱，上火，200度，下火175度，烤15分钟，关火焖10分钟，
10
烤好的燕麦核桃一口酥放烤架上晾凉，然后密封保存即可
成品图
燕麦核桃一口酥的烹饪技巧
如果用普通烤盘，需要垫上油纸。玉米油可以换成其它无味的植物油，糖量也可以根据个人口味相应调整