脆皮五香炸带鱼
- 其它工艺
- 五香味
- 新手尝试
脆皮五香炸带鱼营养建议
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含糖量 45.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
脆皮五香炸带鱼的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 五香粉1茶匙
- 面粉3汤匙
- 姜10g
- 食盐5/4茶匙
- 白糖1茶匙
- 泡打粉1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 料酒2茶匙
- 味精1/4茶匙
脆皮五香炸带鱼的做法
1
带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分
2
鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊，带鱼分别裹匀脆炸糊
3
裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出
4
锅内油重新加热至8成热
5
放入带鱼复炸一遍
6
复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘