家常菜～～丝瓜炒蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
妈妈最喜欢吃的一道菜，耳炫目染我也跟着学会，喜欢淋汤拌饭的可以加水时，多加半碗。我炒断生而已，吃起来脆甘甜，也有小伙伴喜欢吃暄软的可以多煮会。
家常菜～～丝瓜炒蛋营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常菜～～丝瓜炒蛋的食材2人份
- 丝瓜2根
- 鸡蛋4颗
- 油4勺
- 盐巴半勺
家常菜～～丝瓜炒蛋的做法
1
丝瓜削皮后对半切片 一指厚（我喜欢吃脆点 所以皮也没削很干净这样吃起来嘎巴脆）
2
四个鸡蛋打散，热锅放约2勺油 开始煎鸡蛋
3
鸡蛋打散，别太小块
4
凉油热锅，放入丝瓜开始大火翻炒
5
炒到瓜肉稍微软变色，加入半碗水 继续翻炒，汤汁有减少再加剩下半碗水继续翻炒至瓜瓤变软
6
关火加半勺食用盐，和之前煎蛋一起翻炒均匀
7
再来个特写
成品图
家常菜～～丝瓜炒蛋的烹饪技巧
喜欢淋汤拌饭的可以加水时，多加半碗。我炒断生而已，吃起来脆甘甜，也有小伙伴喜欢吃暄软的可以多煮会