微波茄汁鱼
- 微波
- 茄汁味
- <30分钟
- 新手尝试
鱼的吃法很多，比起用油煎、炸，我更喜欢清蒸的烹饪手法。在北方买鱼比较困难，早早起来到早市，总是那一家在那忙活着，去晚了就只剩下不太新鲜的了。所以，总是要认真烹饪好买回的盘中鱼。
微波茄汁鱼营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
微波茄汁鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 甜玉米粒80克
- 小葱3根
- 番茄酱35克
- 生姜片15片
- 蒜4瓣
- 食用油10克
- 料酒15克
- 精盐3克
- 淀粉2小勺
微波茄汁鱼的做法
1
准备所有食材，鱼去内脏，洗净
2
用刀把鱼肚子两侧切成花型，用盐和料酒腌20分钟
3
鱼盘中放上姜片垫底
4
把鱼铺上去，鱼肚内放上葱段，肉缝中塞上姜片
5
入微波炉烹制15分钟，用蒸鱼的按钮操作
6
锅里放少量食用油，倒入玉米粒翻炒后，继续倒入番茄酱拌匀，用水调好少量淀粉淋入锅内，汤汁变浓稠时关火，把玉米番茄汁浇到鱼肉上即可
成品图
微波茄汁鱼的烹饪技巧
用盐腌制鱼时，戴上手套，把盐均匀抹到鱼肉上
鱼在入微波炉蒸制时，最好能浇点开水在鱼上面，以免烹制时缺水烹糊