香辣猪蹄
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
这几日阴雨绵绵，冷空气也未散去，正好窝在家里鼓捣吃的，超想吃猪蹄，满满的胶原蛋白，营养又美容；可是外面还下着雨，咋办呢？不管了，任你下沙下雨还是下雪出去买猪蹄子，好吃不懒做，解馋美容两不误！
香辣猪蹄营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣猪蹄的食材2人份
- 猪蹄适量
- 冰糖/芝麻/草果适量
- 盐适量
- 干辣椒适量
- 老抽/料酒/生抽适量
- 八角/桂皮/香叶/花椒适量
香辣猪蹄的做法
1
『食材』 猪蹄/葱/姜/蒜/冰糖/芝麻/草果 盐/干辣椒/老抽/料酒/生抽/八角/桂皮/香叶/花椒
2
猪蹄入冷水锅，加葱结、姜片大火烧开
3
烧开后撇去浮沫，盛出备用
4
热锅冷油，倒入冰糖，小火炒搪色
5
倒入猪蹄，炒匀
6
加入干辣椒、葱、姜、蒜以及香料，炒出香味
7
淋入料酒、生抽、老抽，炒匀
8
加开水没过猪蹄，加盖转小火炖1个小时
9
大火收汁后加少许盐调味
10
汤汁浓稠盛出
11
另起一锅，热锅冷油，爆香蒜末
12
加入剩下的干辣椒炒出香味
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将猪蹄回锅，撒入芝麻和葱花即可
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香辣适口，肥软适度，真的很好吃哦~
成品图
