鲜香面包棍 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：高筋粉150克、牛奶（冲泡好的配方奶）100克、黄油20克、糖10克、酵母2克、盐2克、海苔末1克（一共做了2盘） 操作时间：50分钟 美味指数：★★★★★

在高筋粉中依次加入糖、盐、酵母、海苔末。

然后加入牛奶或冲泡好的配方奶，将食材搅拌成絮状。

接着加入已经软化好的黄油。 *一定要软化！黄油的奶香味和起酥性是非常好的，如果换成植物油的话味道和口感会受影响

将絮状面揉成光滑的面团。 *这个食谱的面团我建议多揉一会儿，如果能揉出手套膜口感会更好。

盖上保鲜膜，将面团静置发酵为原来的2倍大。 *你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。 *直接静置发酵也可以，要注意观察面团的状态，主要以发酵到原来的2倍大为准

发酵完成后去掉保鲜膜，排气揉匀，再将面团擀成长方形的面饼形状

然后把面饼均匀地切成细条状。如果你想要酥脆的口感，我建议要切得更细一些。

两手按住细条的两端，反方向拧成螺旋状

所有拧好的螺旋条放入烤盘中，烤箱调至发酵功能，发酵10分钟。 *家里的烤箱如果没有发酵功能，直接调至下管40度，烤10分钟即可。

发酵完成后取出，再次将烤箱调至上下火160度15分钟，将面包棒放入预热好的烤箱中烘烤

烤好后取出，就可以给娃拿着吃了。 这个面包棍君君还要多再唠叨两句，宝宝吃的时候大人一定要在旁边看着，以防止娃被噎到哈