香菇油菜水煎包
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- 新手尝试
香菇油菜水煎包营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇油菜水煎包的食材2人份
- 面粉500g
- 香菇250g
- 油菜300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 味精适量
- 面粉10g
- 白糖适量
- 芝麻油适量
香菇油菜水煎包的做法
1
酵母用230克水融开，分次倒入500克面粉中，搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发
2
油菜洗净，用开水焯一下
3
将油菜切碎，然后挤出水分
4
香菇用水焯一下，切碎，挤出水分
5
将香菇、油菜放在一起，加适量盐、味精、香油拌匀成馅料
6
面团发至原来的两倍大时，用手指按下去，孔不会回弹即可
7
将面团揉一会，排出里面的空气，分成若干个小剂，擀成圆皮
8
将馅料放到面皮上，包成包子
9
所有的包子包好后的样子
10
平底锅烧热，加入少许油铺匀锅底，包子收口朝下放入锅内摆好。 这时在碗中放入150克水，加入10克面粉，盐、白糖少许，调成面粉浆水
11
小火煎至包子底部微黄，沿锅边倒入面粉水，加盖小火闷煮两分钟
12
逐个把包子翻面，加盖小火烧至锅内汤汁基本收干。
13
在锅内倒入少许植物油，直到包子底部变成金黄色关火
14
用一个大盘子倒扣在锅上，连同盘子一起把锅翻转即可