小熊蔓越莓铜锣烧
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
哆啦A梦承载着几代人的童年记忆，印象最深的还是蓝胖子最爱的铜锣烧，松软香甜的薄饼夹着糯糯的红豆沙，尝一口仿佛回到童年的感觉呢！
小熊蔓越莓铜锣烧营养建议
-
含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
小熊蔓越莓铜锣烧的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 牛奶100克
- 泡打粉3克
- 小苏打1克
- 白糖25克
- 糖粉20克
- 蛋清4克
- 蜂蜜20克
- 玉米油15克
- 鸡蛋1个
- 红豆沙100克
- 蔓越莓干30克
小熊蔓越莓铜锣烧的做法
1
鸡蛋加白糖打匀
2
加牛奶，蜂蜜、玉米油打匀
3
筛入低粉、泡打粉、小苏打
4
拌匀静置30分钟
5
不粘锅烧热后改小火，舀入一勺面糊
6
表面的小泡破裂变成小洞后翻面
7
翻面后加热20秒即可取出
8
两个饼中间夹一层红豆沙，放适量蔓越莓干
9
做两个小点儿的饼做小熊的耳朵
10
盖上另一片饼
11
糖粉加蛋清打成蛋白糖霜
12
只抹豆沙就是铜锣烧，可以开动了
13
用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位，用红豆沙做小熊的眼睛，鼻子、嘴巴，小心的用糖霜粘好，放入冰箱等待糖霜凝固
14
可爱吗?
15
萌萌哒~
成品图
小熊蔓越莓铜锣烧的烹饪技巧
面糊舀入锅中后要改小火，否则上色会很深