不辣的八宝辣酱也很下饭
- 炒
- 酱香味
- <60分钟
- 新手尝试
八宝辣酱算是一道非常普通的家常菜，虽说是辣酱，但是在上海人的餐桌上这道八宝辣酱并不是辣的，而是酱香中带有一丝甜甜的味道，今天的这道八宝辣酱是有些改良的，没有加糖，也没有添加虾仁，而是用了时令的冬笋，添加的杏鲍菇，少油更加的健康，也非常下饭好吃
不辣的八宝辣酱也很下饭营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
不辣的八宝辣酱也很下饭的食材2人份
- 花生米300克
- 杏鲍菇100克
- 猪腿肉50克
- 胡萝卜100克
- 冬笋150克
- 豆腐干(香干)50克
- 豆瓣酱3勺
- 料酒10毫升
- 水100毫升
- 木薯粉20克
- 水（木薯粉）50毫升
- 葡萄籽油20毫升
不辣的八宝辣酱也很下饭的做法
1
锅内倒入20ml葡萄籽油
2
将花生米去皮倒入
3
小火慢慢不断翻炒，以免糊锅
4
差不多翻炒20分钟左右，花生米变色即可
5
将猪腿肉切丁倒入锅内煸炒
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倒入10ml料酒，继续煸炒
7
倒入胡萝卜丁
8
倒入汆过水的冬笋
9
倒入香干
10
倒入杏鲍菇丁
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翻炒均匀
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加入3勺豆瓣酱
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翻拌均匀
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倒入100ml水，盖上锅盖小火慢炖15分钟
15
倒入芡汁之后翻炒至粘稠状
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最后倒入炒过花生米翻炒均匀即可关火
成品图
不辣的八宝辣酱也很下饭的烹饪技巧
花生米的脆需要提前处理过，可以放在空气炸锅中，也可以像我一样放在锅里慢慢炒制