芒果冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
对于冰淇淋冰棍之类的以前吃的很少很少，一整个夏天都吃不到2个，而现在天气一热就想吃各种冰的，人真的也是会受影响的，因为我家有人爱吃，包括乐乐。 而对于冰淇淋这个东西，每到夏天都要备起来，放冰箱冻着，下午茶吃吃或是外面回来来一点，真的是透心凉的凉爽。 冰淇淋的口味之中芒果我还是比较热衷的，清淡的芒果香味夹杂着小颗粒的芒果，甜而不腻。 今天早晨跑步回来先生正吃冰淇淋，我顺便就问了句，哈根达斯的冰淇淋吃过么，他的回答是和这个是差不多，我笑了。
芒果冰淇淋营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果冰淇淋的食材2人份
- 牛奶200克
- 淡奶油180克
- 芒果220克
- 鸡蛋黄2个
- 细砂糖70克
芒果冰淇淋的做法
1
准备好所有材料
2
奶锅里倒入牛奶，加入蛋黄，然后倒入细砂糖
3
小火加热，边加热边用打蛋器搅打，加热至冒小泡即可关火
4
牛奶蛋黄液蛋入碗中放凉备用，可以像这样坐冷水凉的快一些
5
芒果去皮切丁，芒果分为两份，一份160克切成大块准备打芒果泥，一份60克切成小块，切小块的可以挑稍硬一些的芒果比较好（重量都是切好后的称重）
6
大块的芒果打成芒果泥
7
淡奶油用电动打蛋器打至浓稠酸奶状，仍可流动，六七分发
8
下面开始要准备混合做冰淇淋了，牛奶蛋黄液一定要凉至常温
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把牛奶蛋黄液倒入到奶油中搅打均匀后加入芒果泥，继续打匀
10
然后加入小芒果块，冰淇淋料就做好了
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从冰箱取出冰淇淋桶，把冰淇料倒进去，开启冰淇淋机，搅打约半小时左右，搅拌棒左右来回搅拌时即可关闭机器（冰淇淋桶请提前一天冷冻，最少冷冻一晚）。如果没有冰淇淋机的可以放冰箱冷冻，每半小时拿出来用电动打蛋器打一次，打至膨松一点再冰冻再打，一般打三四次就可以了
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打开冰淇淋机盖子，看看，已经可以吃了，喜欢吃软一点的现在即可舀出来食用了
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喜欢吃硬的或是吃不完的把做好的冰淇淋舀到保鲜碗中，盖上盖子放入冰箱冷冻室里，随吃随挖（冷冻不是冷藏，就是能结冰的那个）
成品图
