清炒牛心菜

随着气温的升高，饮食越来越趋向于清淡，每餐的蔬菜是必不可少的了，随着气温的升高，蔬菜的品种也越来越多，早上逛超市，发现超市来了一种新的包心菜，叫做牛心菜，竟然只要1块钱1个，简直就是不要钱的节奏呀，要知道，这个季节，最便宜的莴笋也要3块钱一斤呢，这么便宜的蔬菜，超市人手一个。这一个牛心菜够一家人吃上两顿了。 包菜跟一般的蔬菜口感还不一样呢，一般的蔬菜，炒熟了后口感会变软，但是包菜质地清脆，大火爆炒至刚好断生的时候，口感依然能保持脆嫩，很多人都喜欢吃，牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。它还含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。 很多人把牛心菜叫做“女人菜”，因为牛心菜能满足各种不同时期的女人所需：牛心菜富含叶酸，对于怀孕期的妇女及贫血的女性是一种非常不错的蔬菜。而且它的水分含量高(约90%)，而热量低，减肥的女人可不要错过哦。 牛心菜做成沙拉，是很多人都喜欢的做法，但是沙拉的热量可不低，这道手撕牛心菜，加了蒜末和干红辣椒一起爆炒，口感清香爽脆，特别下饭，做法也不难，两分钟就能出锅，夏季必备哦。这菜1块钱1个，热量特别低，维生素是番茄的3倍，强力瘦身！