自制花生酱
- 其它工艺
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
花生又称长生果，有很高的营养价值。内含丰富的脂肪、蛋白质，并含有硫胺素、核黄素等多种维生素，矿物质含量也非常高，能够提供人体所需的多种氨基酸，促进儿童细胞发育，增强记忆力。自制花生酱健康无添加，简单方便。
自制花生酱营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制花生酱的食材2人份
- 花生仁(生)200克
- 盐3克
- 黄油30克
- 熟色拉油25克
- 白糖30克
自制花生酱的做法
1
花生放在炒锅中，小火炒香
2
晾至不烫手，双手来回搓，去除红衣
3
盐、糖、花生混合
4
黄油隔水融化
5
与熟色拉油混合
6
花生放入料理机研磨杯中
7
打成花生粉
8
花生粉与油混合后重新放入研磨杯，搅打成糊状
9
刚做好的花生酱，有点稀
10
分装在玻璃瓶中，放凉后密封冷藏保存，花生酱会凝固成膏状
成品图
自制花生酱的烹饪技巧
炒熟花生全程用小火，以免炒焦
自制食品保质期短，尽快食用