蛋面菊花
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
有幸获得了香雪面粉的试用，感谢商家和美食杰哦，面粉品种好多，质量也是棒棒哒~在蝶儿姐姐的书中看到了这道点心，觉得美美哒，一直想学来做，这次用新面粉来试用吧~看起来很复杂的样子，其实做起来很简单的，放到油锅里一炸，花瓣四散开来，瞬间觉得好神奇~
蛋面菊花营养建议
-
含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蛋面菊花的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 白糖15克
- 番茄酱适量
蛋面菊花的做法
1
准备好200克面粉
2
鸡蛋两个，加入白糖，搅拌至融化
3
鸡蛋放入面粉中揉成均匀面团，醒发10分钟后擀成1mm左右厚度的面片。分别切成3、4、5、6、7、厘米宽
4
将最宽的面片放在底下，依次叠放
5
面片切成0.2厘米宽的小条
6
每5小条为一组，用筷子从中间夹紧，然后轻轻抖开。蝶儿姐姐做了6小条一组，我试了试，感觉有点儿太多，就用了5小条，亲们可以自己发挥哈
7
油锅烧至6成热，倒提着菊花坯子放入油锅中炸制
8
菊花顶部定型后，松手全部放入炸制金黄色
9
捞出沥油后中间挤上番茄酱装饰即可
成品图
蛋面菊花的烹饪技巧
面要稍微硬一些，这要做出来的花瓣才能散开
油温不要太高，这款小点心很容易熟哦~