香芹肉丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
现在自从家里有了各种机器做饭也偷懒了不少，平时总是半下午撸个蛋糕做面包，早起随便做点汤就是早饭了，慢慢的都忘了早起做饭的滋味儿了 今天腊月二十三过小年要收拾屋子，所以起了个大早，翻开冰箱取出一块羊肉洗一根香芹做个丸子汤喝，羊肉早晨吃活血通络，一天都是暖暖的
香芹肉丸汤营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香芹肉丸汤的食材2人份
- 羊肉250克
- 欧芹100克
- 盐6克
- 花椒水50克
- 料酒20克
- 胡椒粉2克
- 葱末30克
- 姜末10克
- 蛋清20克
- 淀粉20克
香芹肉丸汤的做法
1
食材备好
2
羊肉切成小块用绞肉机加工一下
3
葱姜切碎，越碎越好
4
肉馅先加入花椒粉水 料酒搅匀，之后加入盐，葱姜胡椒粉蛋清淀粉搅匀
5
一直顺着一个方向搅，搅的筷子可以立住就可以啦
6
香芹洗净切成小颗粒
7
锅里倒入适量水烧开，用一个小勺挖一勺搅好的肉泥煮进去就一个小肉丸
8
中火煮的全部浮上来
9
肉丸浮起倒入香芹颗粒再次煮开就好了 ，
10
做好了非常鲜美好喝
成品图
香芹肉丸汤的烹饪技巧
肉不要肥了 瘦点比较好喝，不然有些腻