洋葱醋溜土豆丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
土豆在东北人家是最普通的菜。据说土豆养活了，世界上三分之一的人口。从小就是吃土豆长大的我，一直到现在还是喜欢吃土豆。土豆怎么做都好吃，无论是炒土豆，还是炖土豆。几天不吃就会想土豆了。记得小时候和伙伴们，瞒着家长偷偷的挖几个土豆，在大地里挖个坑，弄很多玉米秸秆点上火。然后在把土豆放在上边，用土埋上焖着。也不知道焖多长时间，摸土包上不是太热了，就急着用手扒开。不管手上的泥土和土豆上的烟灰，掰开一个土豆吃的那个香甜啊，现在回忆起来都比吃大餐还快乐。今天午餐炒洋葱土豆丝加点陈醋，口感脆脆的，虽然是素菜感觉比吃肉都香。一下就吃一大碗饭，也是秒光的一道菜。把这道菜推荐给大家。看下洋葱和土豆的搭配及营养价值。
洋葱醋溜土豆丝营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱醋溜土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 洋葱半个适量
- 植物油一勺
- 盐一勺
- 陈醋二勺
洋葱醋溜土豆丝的做法
1
土豆去皮，洋葱切成丝
2
土豆先切片，后薄要看自己的刀法了，切好用手按一下，这样更容易切丝
3
土豆切丝的时候，切细当然更好，如果切不细没有关系。要注意手的安全
4
切好的土豆丝，先淘洗一次，在用水泡几分钟减少淀粉，炒的土豆丝口感脆
5
热油先炒洋葱爆出味道，小火炒不然会糊
6
土豆丝下锅炒的时候，同样火不要太大，土豆淘洗了也会含有很高的淀粉会糊锅
7
土豆丝下锅一定要勤翻炒，要出锅之前在加盐和陈醋
8
翻炒的土豆丝一家均匀的沾满醋和盐关火出锅
成品图
洋葱醋溜土豆丝的烹饪技巧
土豆丝小火吃脆的一定要泡水去掉淀粉